Женский форум для мам, будущих и состоявшихся

Объявление

Форум mami and mini приветствует Вас! Приятного общения!
marqueediv id=

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



Блины и оладьи

Сообщений 1 страница 9 из 9

1

Блины без яиц
Этот простой рецепт поможет вам съэкономить яйца на другие блюда, но порадовать семью отличными блинами, не уступающими по вкусу яичным, они не дают тяжести в желудке, легче усваиваются. Хорошо для тех, кто по каким-то причинам не может употреблять яйца (кормящие женщины, аллергики, пост по религиозным мотивам).
Вскипятите чайник с водой и не поленитесь, подогрейте 1 литр молока до +50 С, из него в 800г добавьте 2-3 чайные ложки сахара, 2 чайн.ложки без горки соли, 1/4 чайн. ложки соды, хорошо перемешайте и еще добавьте 3 неполных стакана муки, чтобы тесто получилось как густая сметана, без комков. Хорошо, если есть мука грубого помола, можно добавить её 1/3 часть от всего количства муки, блины будут более душистыми.
Влейте оставшееся молоко и 3-4 стол.ложки золотистого растительного масла. Теперь при быстром помешивании влейте горячую кипячёную воду из чайника, примерно 0,5-0,7 литра, чтобы тесто было как для блинов. Хорошо вымойте сковороду, смажьте растительным маслом, хорошо ее разогрейте и пеките душистые блины!
Вы убедитесь сами, что блины и без яиц хороши, а для тех, кто соблюдает строгий пост можно молоко полностью заменить на воду.
Хотите, сделайте начинку из притушеной моркови со свежим тёртым яблоком+сахар, заверните блины трубочкой и подайте с сахарной пудрой. Мне нравится начинка из картофельного пюре с обжаренными грибами и луком, пробовала с капустой и грибами.
Приятного аппетита!

Отредактировано Sofia (10-02-2010 16:10:48)

0

2

Так...и я свои добавлю. Вот блины,которые всегда получаются.

700 мл. молока
3 яйца
1 ч.л соли
2 ч.л сахара
9 стол.ложек муки с горкой
3 ст.л подсолнеч. масла.
Все перемешать и выпекать!

+1

3

2ст. кефира
2 яйца
1ст.ложку майонеза
сода
соль
сахар
мука

+1

4

Оладьи из дрожжевого теста

http://s002.radikal.ru/i199/1002/62/e6235797c4f5.jpg

Нам нужно:

3 яйца
соль, сахар по вкусу
0,5 л молока
2 ст.л. раст. масла
1 пакетик сухих дрожжей
мука

Приготовление:
Подогреваем молоко, чтоб было теплым, разбиваем туда яйца, кладем соль, сахар, масло, муку и сухие дрожжи в последнюю очередь. Все взбиваем миксером. Муки нужно столько, чтоб тесто было, как густая сметана.Поставить наше тесто в теплое место. Дать тесту подняться 2-3 раза (примерно около 2-х часов). И выпекать на разогретой сковородке, смазанной маслом.
Приятного аппетита!!!

0

5

Блины по рецепту моей бабушки.
http://i057.radikal.ru/1002/11/65106f84c6a1.jpg
http://s57.radikal.ru/i155/1002/30/854e6454ccef.jpg
Нам надо
полстакана разваренного пшена
остальное все на глаз
яйца ,молоко, мука, сахар, подсолнечное масло, сахари соль, дрожжи полпачки (сухие)
Приготовление
Замешиваем тесто и ставим в тплое место на 2-3 часа. Затем снова перемешиваем и начинаем выпекать блины...
Печем на среднем огне на закрытой крышкой сковороде.

0

6

Блины скородумки

Чаще всего пеку блины по этому рецепту, он у меня проверенный годами, годится для простых тонких блинов и для блинов с начинками.
5 столовых ложек муки (с горкой)
2 - 2,5 стакана молока
2 яйца
1 ст.л. сахара
1/3 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла

Муку просеиваем, добавляем соль и сахар.  Постепенно добавляем все жидкие продукты. Вымешиваем тесто , чтобы оно было без комочков. Добавляем растительное масло и больше тесто не мешаем.
Для первого блина капаем на разогретую сковородку несколько капель растительного масла. Жарим тонкие блинчики.

0

7

Сырники с вареной сгущенкой

Нам нужно:
- Творог 2 пачки (500 г.)
- Манная крупа 8 ст. ложек
- Яйцо 1шт.
- Немного сахара
- Вареная сгущенка

Из творога, манки, яйца и сахара делаем тесто.
Делаем из теста лепешку
Сверху кладем ложку сгущенки
Накрываем второй лепешкой
Слегка обваливаем в муке
Жарим до румяной корочки

Приятного аппетита!

0

8

Admin написал(а):

Блины по рецепту моей бабушки.

очень красивые и аппетитные :cool:

+1

9

svetik30 написал(а):

очень красивые и аппетитные

Спасибо)))))
Вот наши блины 2011)))
http://s004.radikal.ru/i205/1103/c1/9dad45c257da.jpg
http://s004.radikal.ru/i207/1103/3c/7f5f679f65b4.jpg

+1