Поделюсь одним испробованным рецептиком, рецепт универсальный, я по нему пеку и куличи, и всю сдобу к Пасхе ..
Фоточки пока нет, но на этой неделе начну уже печь, поэтому фоточки будут в самое ближайшее время!

Итак, нам понядобится:

50 гр. свежих дрожжей (или 2 пакетика сухих)
1 стакан теплого молока
1 кг муки
150 гр. растопленного сливочного масла
3/4 стакана сахара
6 яиц
1 пакетик ванильного сахара

Приготовление:

Дрожжи растворить в теплом молоке.
Взбить яйца с сахаром, добавить сливочное масло, муку, дрожжевую смесь, и вымесить мягкое тесто. Добавить соль и продолжать месить.
Тесто должно быть липкое  и очень мягкое.
Поставить тесто подниматься на 1 час.

От себя добавлю ...
Само тесто я разделываю обычно с маслом, а не с мукой, мне так удобнее, к рукам не липнет.
После того как сделали куличи или пышки, или что хотите, дать тесту постоять, оно еще немного поднимется, только потом в духовку.
Разделывать тесто только в теплом помещении и ставить, само собой, только в разогретую духовку.

А еще, моя бабуля говорила, что дрожжевое тесто " не любьит" громких звуков, хлопанья дверей и пр. Оно от этого "садится".

Вот вроде и все! Удачи!
Вкусных вам куличей и булочек! [взломанный сайт]