торт "дамские пальчики"

Тесто:
150 гр сливочного масла,
1.5 стакана муки,
6 яиц

Кpем:
2 стакана холодной сметаны
1 стак. сахаpа.

Инструкции:
1. Поставить на огонь 1,5 стак. воды и добавить сливочное масла (маpгаpин). Когда смесь закипит всыпать 1,5 стакан муки, помешивая. Тесто остудить, вбить поочеpедно 6 яиц.2. Hа пpотивень, смазанный маслом уложить пpодолговатыми колбасками. Запечь до готовности.

3. Тем временем взбить крем. Испеченные "пальчики" обмакнуть в кpем и сложить на блюдо поленницей. Свеpху посыпать какао или теpтым шоколадом.

Тирамису

Ингредиенты

    * 4 яйца (я использовала 18 перепелиных яиц)
    * 100 г сахара
    * 500 г маскарпоне
    * 250 г печенья Савоярди (примерно 34 штуки)
    * 350 мл кофе (растворимого или сваренного)
    * порошок какао
    * 2-3 ст.л. вина "Марсала" (или любого другого), или рома, ликера, бренди, коньяка - по желанию

Рецепт приготовления

Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром.
Добавить маскарпоне, перемешать лопаткой или ложкой.
Белки взбить в пену.
Добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать.
Палочки окунуть в холодный кофе.
Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли.
Кофе приготовьте так, как Вам нравится (я на 350 мл добавила 4 ч.л. кофе).
По желанию, в кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди, или коньяк.
В форму (я использовала форму размером 17х25 см) плотно выложить палочки, смоченные в кофе.
На палочки выложить половину крема, разровнять.
На крем снова выложить палочки, смоченные в кофе.
На палочки выложить оставшийся крем, разровнять.
Поставить в холодильник на 5-6 часов.
Затем посыпать через сито какао.Разрезать на порции.
Разрезать надо очень аккуратно, так как десерт очень нежный.

Торт Муравейник
(очень прост в приготовлении!)

Ингредиенты:

Тесто:
- 200 г сливочного масла или маргарина
- 2 яйца
- 150 мл молока или сметаны
- 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
- 500 г муки

Крем:

- 1 баночка вареного сгущенного молока (380 г)
- 200 г сливочного масла

Приготовление:

Тесто:
- Смешать масло и яйца.
- Добавить молоко, перемешать.
- Добавить разрыхлитель и муку, замесить довольно крутое тесто.
- Скатать его в шар и положить в холодильник (не в морозилку) на 1 час.
- Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
- Охлажденное тесто порвать на маленькие кусочки, или натереть на крупной терке (я терла на терке)
- Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистого цвета (около 15-20 минут).

Крем:
- Для приготовления крема масло взбить миксером добела.
- Добавить сгущенку, взбивать до получения однородной массы.

- Выпеченное тесто перемешать с кремом.
- Выложить горкой.
- При желании, можно посыпать маком или натертым на мелкой терке шоколадом.
Я полила растопленным шоколадом и посыпала сверху белым тертым шоколадом.
- Дать торту пропитаться.

Приятного аппетита!

"Монастырская изба"

Тесто:

250 гр. маргарина
1 стакан сметаны
щепотка соли
2- 2,5 стакана муки

Начинка:
1 кг вишни

Крем:
500 гр. сметаны
400 гр. сахара
Загуститель для сливок
орехи или шоколад

Из размягченного маргарина, сметаны и муки замесить тесто. Поставить тесто на 1 час в холодное место. Разделить тесто на 15 равных частей.Каждый кусочек раскатать тоненько и положить в ряд вишню и закрутить рулетиком,защипнуть края. Испечь рулетики в духовке.

Взбить сметану с сахаром и загустителем. Положить на блюдо 5 рулетиков, смазать кремом. Потом 4 рулетика и так далее.Хорошо все смазать кремом и посыпать орехами или тертым шоколадом.

ЗЕБРА
3 яйца
1 стак. сахара.
1 стак. кефира или жидкой сметаны 
0.5 чайн.лож. сода+уксус погасить.
2 стак.муки.
1 стол.ложка какао (чем больше,тем лучше)
чуть соли.
Можно в тесто добавить ванилин.Ну а потом все наверное знают как разливать тесто.Надо тесто разделить на 2 миски и в одну добавить какао.Выпекать 30 минут при 180 град

Ленивые ватрушки

Нам потребуется:

1 батон белого хлеба (не очень мягкий)
2 пачки творога
соль, сахар по вкусу
1 ч.л. муки
2 яйца
1 ст. молока

Разрезаем хлеб на куски, смачиваем в молоке, выкладываем на хлеб творог ( в творог добавить соль, сахар, муку, 1 яйцо, можно еще и ванильный сахар добавить, кто любит. Хорошенько вымесить). Затем наши ватрушки выкладываем на смазанный противень, смазываем их сверху взбитым яйцом и ставим в разогретую духовку мин на 15. Все готово! Приятного аппетита!!!

Черепаха

Тесто:
7 яиц
2 стакана сахара
1 чайная ложка соды
2,5 стакана муки

Крем:
2 стакана сметаны
1 стакан сахара
100 грамм масла сливочного
1 чайная ложка какао

Глазурь:
4 ст.ложки сметаны
4 ст.ложки сахара
50 грамм сливочного масла
3 ст. ложки какао

Замесить тесто. Тесто жидкое. Выпекать лепешечками.
Пока выпекаются лепешечки делаем крем. Крем лучше делать 2 порцию, торт лучше пропитается. Масло сливочное должно быть мягкое, можно растопить.
Затем лепешечки опускаем в крем и ложим на поднос.
Глазурь варим и остужаем. Затем когда все лепешечки положили и помазали кремом, заливает торт глазурью.

КРЕМ ЛУЧШЕ ДЕЛАТЬ 2 ПОРЦИИ, А ГЛАЗУРЬ ЕЩЕ ПОЛОВИНУ,ТАК ТОРТИК БУДЕТ ПРОПИТАННЫМ ЛУЧШЕ.

Тортик сладкий.

Сладкий пирог с творогом (щавелем, ягодами)

Этот пирог очень быстрого приготовления не раз выручал меня перед неожиданным приходом гостей.
Для теста нужно: 250г маргарина, 1 стакан сахара, 2 стакана муки
Начинка: 2 пачки творога (0,5 кг домашнего творога протереть через сито), 0,5 стакана сахара, 1/4 чайн.ложки соды, ванилин; можете ещё добавить чуть сметаны и 2 яйца.
= или резаный свежий щавель, перетёртый с сахаром,
= или ягоды малины, клубники (отдельно свежие или в творог)

Мягкий маргарин смешайте с сахаром, добавьте муку и перетрите руками в крошку. Если маргарин из холодильника, нужно предварительно натереть его на крупной терке.
Одну часть теста-крошки высыпьте в форму для пирога или на лист, выложите и разровняйте начинку (чисто ягодную чуть-чуть присыпьте сахаром и крахмалом), сверху разровняйте оставшуюся крошку.
Поставьте в предварительно разогретую духовку и выпекайте на среднем огне 25-35 минут.

Sandra21
А!!!!!!!!  Где же ты была??????  
Представляешь,залезла утром на форум..ты ещё не ответила)))  Думаю..ладно...Короче я залила весь протвень,а потом порезала на квадратики,и уложила...
Тоже красиво)))
А сечас залезаю-и ты ответила))))     

СПАСИБО за рецептик!  Быстро и красиво!

Мариш прикольно. Оригинально главное

Ну совсем раздразнили....[взломанный сайт]

ЧАК-ЧАК

Тесто:
На 1 яйцо - 1 ст. ложка молока (примерно 3 на 3). Размешать. Добавить 0,5 ч.л. соли + 1 ст. ложка водки   + 1 ст. ложка сахара

Замесить крутое тесато, как на лапшу или пельнеми. Дать немного полежать

Раскатать толшиной примерно 0,3-0,4 мм, не сильно тонко и не сильно толсто

и порезать соломкой
Потом жарить небольшими порциями (внимание! тесто во время жарки увеличивается в объёме, поэтому не ложите слишком много соломки сразу) в раскалённом подсолнечном масле  до золотистой корочки
Во время жарки соломку постоянно помешивать, чтобы равномерно прожаривалась. По мере надобности добавлять масло, но не тогда когда партия жарится.

Готовой соломке дать немного стечь, пока жарится очередная партия

потом в отдельную миску, вот сколько у меня получилось

Теперь готовим сироп
В 1 стакан мёда добавить 0,5 стакана сахара и кипятить в кастрюльке. Сироп считается готовым, если капля его стекает струйкой и после остывания становится ломкой (минут 10 на слабом огне).

В большую посудину с соломкой вливают горячий сироп и перемешивают (желательно ложкой, так как горячий сироп)

В тарелку укладывают смоченными в холодной воде руками и придавливают, создавая форму горки
У меня получилось три тарелки

Приятного чаепития!!!

а мы через мясорубку пропускали
из выпечки я делаю только вот такие лепешки:
стакан кефира, соль, сахар 2ч.л., сода, можно яйцо. замесить не круто (мягче чем на пельмени),дать полежать мин 30. Раскатать не тонко круг, нарезать ромбиками всякими. жарить в подс. масле.
подавать можно с медом, можно со сгущ. молоком. а можно и того и другого!  

ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС В МИКРОВОЛНОВКЕ ЗА 5 МИН
Ингредиенты:     
(На одну порцию)
- 4 ст.л. муки
- 2 ст.л. какао
- 2 ст.л. сахара
- 1 яйцо
- 3 ст.л. молока
- 3 ст.л. растительного масла
- 1/4 ч.л. ванили
- 1 ст.л. шоколада (мелко нарубленного) - по желанию
- 1 большая кружка (не железная)

Способ приготовления: 
1. Добавьте в кружку муку, какао и сахар, хорошо перемешайте. 

2. Разбейте в кружку яйцо. Хорошо размешайте, чтобы на дне не оставалось мучных комков. Влейте молоко и масло, затем добавьте ваниль и шоколад, размешайте. 

3. Поставьте кружку в микроволновку и запустите на 3 минуты на высокой мощности. Подождите, пока кекс перестанет подниматься и усядется в кружке. 

4. Если нужно, отделите кекс от стенок кружки ножом и переверните на блюдце.